Zupa z dyni i jabłek, czyli wersja na słodko
Składniki:
- pół dyni (około 1,5 kg)
- 2-3 jabłka
- 2 cm korzenia imbiru
- cynamon
- opcjonalnie krem kokosowy (lub śmietana w wersji niewegańskiej)
- opcjonalnie coś do posłodzenia, jeśli jabłka nie będą wystarczająco słodkie
Przygotowanie:
- Dynię umyć pokroić i ugotować. Jeśli jest to odmiana z miękką skórą, to można ugotować razem ze skórą. Można też zdecydować się dopiero po ugotowaniu, jeśli okaże się twarda, to wtedy ją usunąć.
- Ugotowaną dynię zmiksować z pokrojonymi w kostkę jabłkami i imbirem.
- Dodać cynamon i opcjonalnie czegoś słodkiego.
- Wszystko razem chwilę pogotować aż jabłka i imbir zmiękną.
- Na talerzu można dodać łyżeczkę kremu kokosowy lub śmietany.
To wszystko 🙂 Bardzo prosta i bardzo smaczna!
Super! Ja tez lubie podobnie, bo dynia i mleko kokosowe ale z curry 🙂
No można i tak, ja widziałem też wersję podobną ale ze smażoną cebulą do tego 🙂