Zupa brokułowa ze świeżą bazylią

Muszę przyznać, że tym pomysłem zaskoczyłam sama siebie. Ameryki może nie odkryłam, ale w mojej kuchni to połączenie powstało całkowicie przez przypadek. Po prostu miała być zwykła zupa brokułowa i pesto z bazylii, która akurat wyrosła na parapecie. To zielone i to zielone więc postanowiłam spróbować, jak to razem smakuje. Okazało się, że bosko, więc postanowiłam podzielić się moim przepisem.

 Składniki:

  • 1 brokuł
  • garść świeżej bazylii
  • 2-3 łyżki oliwy z oliwek
  • garść solonych i smażonych orzechów arachidowych (lub pestek słonecznika)
  • sól, pieprz do smaku

zupa brokułowa

Sposób przygotowania jest oczywiście dość oczywisty. Brokuła należy ugotować i zmiksować na krem wraz z częścią wywaru. A liście bazylii zmiksować wraz z oliwą z oliwek i orzechami. Następnie połączyć jedno i drugie w preferowanych proporcjach. Mam nadzieję, że zasmakuje 🙂

Dodaj komentarz