Pasta drożdżowa do chleba
Nastała wiosna, więc przedstawiam wam wspaniały przepis na pastę drożdżową do chleba. Co ten przepis ma wspólnego z wiosną? A to, że zimą jest trochę ciężko, bo smażenie jej pozostawia intensywny zapach i trzeba dość długo wietrzyć…. Wiem, wiem, nie brzmi to zachęcająco, ale jednak warto. Mimo wszystko przygotowanie jej jest banalnie proste. A po zrobieniu pasta drożdżowa ma wspaniały, lekko wytrawny smak!
Składniki:
- cebula (biała lub czerwona)
- paczka świeżych drożdży
- sól, pieprz
- opcjonalnie inne przyprawy do smaku: majeranek, kumin, czarnuszka… co kto lubi, można eksperymentować
- można dodać też sezam, słonecznik, albo siemię lniane
Przygotowanie:
Cebulę pokrój w kostkę, albo w paski i podsmaż aż do zrumienienia.
Na patelnię dodaj przyprawy, pokruszone drożdże i trochę wody.Poczekaj, aż drożdże się rozpuszczą i utworzą wraz z cebulą jednolitą masę.
Podgotuj chwilę, żeby zdeaktywować drożdże i odparować nadmiar wody. Jeśli dodasz siemię lniane, to masa jeszcze zgęstnieje.
Przełóż do słoika. Gdy pasta drożdżowa ostygnie i stężeje, to będzie gotowa do smarowania. Ta na zdjęciu jeszcze do końca nie stężała, ale nie mogłam się już doczekać 🙂
Wygląda obłędnie i przypuszczam, że dokładnie tak samo smakuje ajjjjjj. Dziękuję i dobroci dnia ??
Tak! Dziękuję i wzajemnie wszystkiego dobrego 🙂
Super pomysł z dodaniem siemienia lnianego. Pomysł nieprzekombinowany , całość pyszna.
Gratuluję i dziękuję.
Cieszę się, że się podoba i że smakuje 🙂 Dziękuję i pozdrawiam 🙂